L’avocat est un « légume fruit » incontournable, connu pour son goût et sa texture délicieuse et ses nombreux bienfaits pour la santé… Moi je l’adore !
Oui, mais voilà, l’avocat n’est pas pauvre en FODMAPs.
Qu’est ce que ça signifie du coup pour un Ventre Sensible ?
Des portions adaptées
On peut le consommer, mais en faisant attention aux portions.
Sauf si l’on sait que l’on tolère bien le Sorbitol : un groupe de FODMAPs, dont on a pu identifier sa tolérance si on a fait un régime FODMAP.
Pour rappel, le régime FODMAP est un régime provisoire qui permet de déterminer ta tolérance à un certain nombre du glucides très fermentescibles = les FODMAPs, qui sont désormais bien connus pour leur capacité à déclencher les symptômes « désagréables » (c’est le moins que l’on puisse dire, n’est-ce pas) du Syndrome de l’Intestin Irritable. Plus de précisions ici.
Voilà les proportions à respecter pour pouvoir en manger sans mauvaise surprise :
Sans balance, à vue de nez ?
On atteint vite la portion de 30 g avec l’avocat, puisqu’un 1/2 avocat, sans la peau ni le noyau, pèse en moyenne 100 g.
Donc on favorise les petites portions, dans une salade composée par exemple, et on évite la tartine avec seulement de l’avocat le matin au petit déjeuner.
Petites portions = du goût et une digestion toute douce !
Qu'en pensez-vous ?