En harmonie avec mon ventre
En harmonie avec mon ventre
Une petite recette bien pratique, pour dégainer un encas sain dans l’après-midi ou pour un petit déjeuner lorsque c’est la course le matin… avec un IG bas et pauvre en FODMAPs. J’ai choisi spécifiquement des ingrédients à IG bas : carottes, farine de patate douce, farine de banane verte, poudre d’amande, sirop de coco… Seul le sirop ...
Ma recette de Noël de cette année !! Racines germaniques obligent, je te propose une recette de gâteau traditionnel allemand de Noël, le Stollen (ou Christstollen). Et puis aussi bien sûr parce que c’est bon ! En version revisitée évidemment : low FODMAP, sans gluten, sans lactose. Certains ingrédients vont peut-être te surprendre, comme le beurre de ...
Une recette de muffins low FODMAP, sans gluten, sans produits laitiers Du moelleux et des saveurs réconfortantes pour ces muffins à préparer quand il fait moche en hiver !!! ;) Si tu n’as pas de farine de noisette, tu peux utiliser de la poudre de noisette ou encore de la farine de châtaigne, dont le goût se ...
Des röstis aux légumes pour qu'ils soient tout aussi bons mais plus sains. :) Et ça tombe bien, puisque tout le monde aime les röstis !! Dans ma région d’origine, on appellerait plutôt ça des Gromperekichelcher, mais je te fais grâce du nom :D) !!! En tout cas, je n'ai encore jamais rencontré de palais ronchon ...
Un cake noisettes coco chocolat tout particulièrement régressif !!!! Un bon goût de "goûter" de l'après-midi, version low FODMAP, sans gluten, sans produits laitiers bien sûr. Ce cake est une variation de ma recette de "base cake" que tu peux retrouver dans mon ebook Boulangerie et Pâtisserie low FODMAP, avec de la noix de coco ...
Cette semaine c’est Halloween, je te propose de préparer d’affreux doigts de sorcière bien croquants ! J’avais découverts ces terrifiants (et franchement drôles) gâteaux en regardant un ancien épisode du « Meilleur Pâtissier », la fameuse épreuve technique de Mercotte ! J’ai réadaptée ma première recette (sans gluten et vegan) pour qu’elle soit pauvre en FODMAP (=low FODMAP), et que ...